赵金东，河北省怀安县人，河北省美术家协会会员。2001年毕业于河北师范大学美术系美术教育专业，获文学学士学位。2006年毕业于河北师范大学美术学院，获硕士学位。现任教于河北邢台学院美术与设计学院，视觉传达设计教研室主任。多年来一直从事视觉传达设计专业教学工作，2013年荣获市级三等功；2014年度工作成绩优异，获得嘉奖，并荣获学院教学管理奖；2016年在评建工作中被授予“评建工作先进个人”荣誉称号。2021年，在国内期刊发表《浅析宠物食品包装设计的思考方法与路径研究》。2021年，视觉传达设计专业成功申报校级一流建设专业，同年，获批校级应用型转型发展试点专业。

2023年12月，由赵金东老师主讲的《包装设计》课程获批省级一流建设课程。2024年《包装设计》课程入选高校教师创新大赛省级产教融合赛道作品，赵金东老师以身作则，不断提升自己的业务能力，积极参与社会实践，近年来带领助研学生先后完成300多项设计项目，得到了社会和企业的认可。